{"id":193,"date":"2020-02-07T17:32:48","date_gmt":"2020-02-07T19:32:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.ingai.agr.br\/?p=193"},"modified":"2020-02-07T17:32:51","modified_gmt":"2020-02-07T19:32:51","slug":"qual-a-composicao-do-pasto-que-a-bufala-comeu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.ingai.agr.br\/?p=193","title":{"rendered":"Qual a composi\u00e7\u00e3o do pasto que a b\u00fafala comeu ?"},"content":{"rendered":"

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Seja qual for o sistema de manejo, necessitamos fornecer a dieta ao rebanho que permita que os animais expressem seu potencial produtivo. Em nosso meio, o sistema mais frequente de explora\u00e7\u00e3o \u00e9 o sistema a pasto, em que a maior parte do alimento consumido pelos animais \u00e9 por ele colhido em parcelas de pastagens cujo tamanho, composi\u00e7\u00e3o, lota\u00e7\u00e3o, tempo de perman\u00eancia, situa\u00e7\u00e3o \u00e0 entrada e sa\u00edda dos animais s\u00e3o determinados pelo criador.<\/p>\n

Como se sabe, a composi\u00e7\u00e3o das pastagens numa mesma \u00e1rea varia constantemente em fun\u00e7\u00e3o da qualidade das gram\u00edneas, fertilidade do solo, luminosidade, temperatura, umidade, etc., e em fun\u00e7\u00e3o da oferta de gram\u00ednea, da lota\u00e7\u00e3o e do estado dela, o consumo pelos animais pode variar substancialmente.<\/p>\n

Em bovinocultura leiteira, buscando simplificar os sistemas de produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 frequente observar recomenda\u00e7\u00f5es gerais tipo fornecer 1 kg de concentrados para cada 3 litros de leite produzido ou algo similar. Para bubalinos j\u00e1 vimos sugest\u00f5es semelhante, reduzindo, por\u00e9m, a propor\u00e7\u00e3o para algo como 1 kg para cada 2,5 litros, em fun\u00e7\u00e3o, provavelmente, do maior teor de s\u00f3lidos do leite.<\/p>\n

Observando as recomenda\u00e7\u00f5es da \u201ctabela simplificada\u201d que mencionamos em mat\u00e9ria anterior (http:\/\/blog.ingai.agr.br\/2020\/01\/02\/dieta-de-bufalas-em-lactacao-modelo-simplificado\/<\/a>) verificamos que a demanda para produ\u00e7\u00e3o de 1 litro de leite de b\u00fafalas seria de 600 g de NDT e 135 g de PB. Se imaginarmos uma \u201cra\u00e7\u00e3o\u201d comum para bovinas leiteiras com composi\u00e7\u00e3o de 18% de PB e 70% de NDT, verificaremos que 1 kg de ra\u00e7\u00e3o conteria, pois, 700 g de NDT (suficiente para produ\u00e7\u00e3o de 1,17 litros de leite) e 220 g de PB (suficiente para produ\u00e7\u00e3o de 1,33 litros de leite), ou seja, muito menos que os 2,5 litros sugeridos o que, juntamente com a exig\u00eancia para manuten\u00e7\u00e3o, dever\u00e1 ser suprido pela pastagem.<\/p>\n

Uma forma de abordar o problema seria verificar as exig\u00eancias dos animais em fun\u00e7\u00e3o do seu n\u00edvel produtivo, analisar a pastagem oferecida e, se necess\u00e1rio, complementar com o concentrado o que faltar… Mas h\u00e1 uma dificuldade adicional que \u00e9 a constata\u00e7\u00e3o de que o animal n\u00e3o necessariamente consome toda a planta oferecida pois, se houver baixa lota\u00e7\u00e3o, ele \u00e9 capaz de colher apenas por\u00e7\u00f5es mais nutritivas na planta e, se a planta estiver muito passada, ela n\u00e3o \u00e9 capaz de ingerir o volume necess\u00e1rio para sua capacidade produtiva, e se a lota\u00e7\u00e3o for elevada, a possibilidade de escolha pelo animal se reduz.<\/p>\n

Uma aferi\u00e7\u00e3o indireta da composi\u00e7\u00e3o da pastagem colhida pelos animais consiste em deduzir das exig\u00eancias nutricionais do rebanho em fun\u00e7\u00e3o de se hist\u00f3rico produtivo, os nutrientes aportados pelos concentrados consumidos e assim, por diferen\u00e7a, estimar a composi\u00e7\u00e3o colhida. A partir da composi\u00e7\u00e3o assim estimada, podemos recalcular o volume de concentrados a ser fornecido para atender a produ\u00e7\u00e3o pretendida face \u00e0 composi\u00e7\u00e3o da pastagem colhida..<\/p>\n

Exemplificando, imaginemos um rebanho que tenha uma produtividade m\u00e9dia de 2.400 litros, com m\u00e9dia di\u00e1ria de cerca de 8 litros e dura\u00e7\u00e3o de 300 dias (mais ou menos com pico m\u00e9dio de 12 litros). Este rebanho ser\u00e1 mantido em pastagens em bom estado \u00e0 entrada (sem excessiva quantidade de folhas mortas ou talos). Utilizando a tabela de exig\u00eancias j\u00e1 mencionada verifica-se a seguinte demanda (IMS=ingest\u00e3o di\u00e1ria de mat\u00e9ria seca):<\/p>\n

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Ou seja, a demanda di\u00e1ria para atender esta produ\u00e7\u00e3o seria a ingest\u00e3o\u00a0 de 14,9 kg de MS, 8,9 kg de NDT (59,7%) e 1.680 g de PB (11,3%). Observando tabelas de composi\u00e7\u00e3o de pastagens, verificamos que uma pastagem m\u00e9dia de braqui\u00e1ria teria cerca de 55% de NDT e 8,0% de PB, ou seja, apenas a pastagem, n\u00e3o seria capaz de atender a demanda para produ\u00e7\u00e3o de 8 litros di\u00e1rios, necessitando-se de suplementa\u00e7\u00e3o de concentrados que no nosso caso ser\u00e1 uma ra\u00e7\u00e3o comercial com 18% de PB e 70% de NDT.<\/span><\/p>\n

Utilizamos o m\u00e9todo denominado \u201cquadrado de Pearson\u201d para aferir a propor\u00e7\u00e3o de volumosos (com 55% de NDT) e concentrados (com 70% de NDT) necess\u00e1ria para compor uma dieta que contenha as exig\u00eancias calculadas (59,7% de NDT) e verificamos a necessidade de consumo de 4,7 kg de ra\u00e7\u00e3o. Assim sendo, excluindo das exig\u00eancias o fornecido pela ra\u00e7\u00e3o, verificamos uma demanda de volumosos com a composi\u00e7\u00e3o abaixo, com 55% de NDT e 8,2% de PB, compat\u00edvel com a composi\u00e7\u00e3o na braqui\u00e1ria.<\/p>\n

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A fim de aferir a exatid\u00e3o da estimativa, efetuamos um controle leiteiro e, digamos, observamos a produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia do lote de apenas 7 litros, inferior, portanto, aos 8 litros estimados o que sugere que a pastagem colhida pelas b\u00fafalas n\u00e3o apresentava a composi\u00e7\u00e3o esperada. Para estimar a composi\u00e7\u00e3o efetivamente colhida, estabelecemos ent\u00e3o a demanda para a produ\u00e7\u00e3o observada (7 litros), deduzimos os nutrientes fornecidos pela ra\u00e7\u00e3o e, o volume\/composi\u00e7\u00e3o resultante representar\u00e1 a estimativa da composi\u00e7\u00e3o da pastagem consumida pelas b\u00fafalas como demonstrado abaixo.<\/span><\/p>\n

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A pastagem portando teria 51% de NDT e 7,1% de PB e,\u00a0 com base nesta\u00a0 composi\u00e7\u00e3o da pastagem efetivamente ingerida, recalculamos a demanda de ra\u00e7\u00e3o para que os animais produzam a m\u00e9dia de 8 litros que pretend\u00edamos que, usando novamente o quadrado de Pearson, verificamos ser de 6,8 kg di\u00e1rios de ra\u00e7\u00e3o .<\/p>\n

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\nDesta forma, com a “tabela simplificada” e a aferi\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, nos foi poss\u00edvel estimar qual a composi\u00e7\u00e3o da pastagem que a b\u00fafala comeu.<\/p>\n

Pode ocorrer que al\u00e9m da varia\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o estimada, o animal apresente ainda varia\u00e7\u00e3o de peso e, como sabemos, a perda de peso corporal pode fornecer energia e prote\u00ednas para a produ\u00e7\u00e3o, o que ir\u00e1 alterar os c\u00e1lculos a serem efetuados …. mas isso fica para uma outra vez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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